筑牢食品安全防线 守护师生舌尖安全——我校开展食堂食品安全专项突击检查及现场办公会

筑牢食品安全防线 守护师生舌尖安全——我校开展食堂食品安全专项突击检查及现场办公会

全防线守护师生舌尖安全我校开展食堂食品安全专项突击检查及现场办公会为深入落实全市“校园餐”专项整治推进会精神，进一步规范学校食堂食品安全管理，切实提升校园餐保障管理水平与服务质量，全力守护全校师生饮食安全，

我校于12月23日开展食堂食品安全专项突击检查，并于12月25日上午在食堂召开现场办公会，扎实推进问题整改与长效管理机制建设。12月23日下午，方超校长带领总务处工作人员及食堂管理人员，对学校食堂食品安全卫生情况开展突击检查督导。检查组进入食堂操作间、售卖窗口、食材仓库等关键场所，围绕后厨环境卫生、食材储存条件、操作加工规范、从业人员个人卫生、饭菜留样记录、餐具清洁消毒等核心环节，进行了全方位、细致入微的排查。针对检查中发现的问题，方超校长现场与食堂管理人员、一线从业人员深入沟通，并提出整改要求与优化建议。食堂管理人员当场表态，将立即针对问题开展全面自查自纠，严格落实整改措施。总务处也将在规定时限内跟进复查，确保所有问题整改到位、形成闭环。为切实巩固突击检查成效，推动问题整改落地见效，12月25日上午，在学校食堂召开专项现场办公会。校党总支书记康乐阗、校长方超、副校长方向正，以及学校相关职能部门负责人、食堂运营总监、食堂管理员等参加会议。现场会由方向正主持。首先，总务处对12月23日突击检查发现的各类问题进行全面通报，详细说明问题具体表现、风险等级及整改方向。方超校长重点传达了全市校园餐整治工作会议精神以及工作要求。他强调，食堂经营者要切实提升食品安全责任意识，筑牢思想防线。校方将进一步强化工作力度，加密监管频次、严格监管标准。针对此次检查发现的问题，必须建立清单、逐一整改，确保整改不留死角、不打折扣，同时要建立整改台账，实行销号管理，坚决杜绝问题反弹。

康乐阗书记就食品安全工作提出明确要求。她指出，校方与食堂经营方要牢固树立“防患于未然”的理念，要以高度的责任感守护师生饮食安全。要严格对标教育部、教育厅印发的《校园食品安全和膳食经费管理操作指南》，切实提升思想认识，将各项管理制度、操作规范及时张贴公示，确保每一位从业人员都熟知要求、规范执行。食堂从业人员要规范操作流程、端正服务态度，诚恳接纳师生提出的意见建议，持续提高服务质量。方向正副校长围绕“日管控、周排查、月调度”常态化监管机制，作出具体部署，明确各责任主体的职责分工、工作流程及时间节点，推动食品安全管理工作制度化、规范化、长效化。食堂运营总监现场表态，将严格按照会议要求，对检查发现的问题限期整改到位，主动接受学校复检。同时加快推进各项管理制度上墙公示工作，切实规范经营管理行为。民以食为天，食以安为先。食品安全直接关乎全校师生的身心健康与生活品质。下一步，学校将在现有每日晨间食材安全检查的基础上，持续深化“日管控、周排查、月调度”工作机制。同时，积极邀请家长、学生及社会各界人士参与食堂监督管理，让师生真正成为学校管理的参与者和监督者，不断推动食堂管理水平与服务质量提升，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”，为师生营造安心、满意的就餐环境。